Esperanza en los surcos

   El miércoles fue un día para recordar: un cielo suave, brisa suave, sol suave. La suavidad fue la tónica general de la mañana, aunque al final empezó a chispear pero sin que fuera amenazante.

Aproveché para pagar a Jacinto su ayuda y los materiales del sistema de riego que empleamos y compré un kilo de patatas Kennevé para plantar, junto con veinticinco plántulas de cebolla de Fuentes. Todo esto junto a las diez plantas–esquejes de alcachofas, que había encargado en un vivero cercano a casa y con sede en Ricla, fueron suficientes para alegrarme la mañana y disfrutar de los trabajos del huerto y del aire libre.

Plantar las alcachofas fue fácil: elegí el caballón más soleado y protegido por el cañizo. Las plantas –cuando prosperen- estarán cinco años antes de que haya que cambiarlas por otras. Parece ser que a partir de el segundo año empiezan a decaer en su producción y al final terminan siendo plantas grandes sin apenas frutos. Puse tres en cada fila, dejando unos veinticinco centímetros entre planta y planta. Puse una cazada de compost y apilé la tierra encima. Una vez concluida la plantación de las diez, les di un riego –a pesar de que la tierra tenía una cierta humedad- con una regadera.

Lo siguiente fue abrir los lomos para plantar las patatas. Elegí un lugar soleado y, como no son plantas que crezcan demasiado –al contrario que los tomates- los puse delante de todos los demás caballones. Puse una cazada de compost en cada espacio (a unos treinta centímetros de separación) y me fui a la bolsa de patatas. Dividí cada patata en dos, aprovechando los grillones que ya aparecían en la patata. Del kilo me salieron veinticuatro trozos que planté en los espacios ya compostados, les eché agua con la regadera y volví a cubrir haciendo un lomo. Distribuí los tubos de riego y lo dejé todo organizado.

Y como última tarea de plantación me lancé a plantar las cebollas de Fuentes. “Veinticinco son pocas” me dijo Jesús –un vecino de huerto y que además fue compañero de trabajo de mi cuñada- “Tendrás que plantar por lo menos cincuenta más” –añadió. Yo le contesté: “¡Qué exagerado eres, pareces andaluz!”, pero la verdad es que seguramente plantaré ese número porque, cuando empiezan a estar en su sazón, las cebollas de Fuentes son de lo más delicioso que se puede probar. Sobre la cebolla de Fuentes no puedo decir nada salvo que tiene un sabor intenso y un dulzor delicioso y que se puede comer a bocados sin que te abrase el día. Nos encanta comerlas con unas buenas aceitunas negras y una cerveza. Y digo que no puedo decir nada porque es la verdad, no sé nada más. Sin embargo, tengo un amigo –Raúl, el holandés- que fue capaz de escribir más de diez páginas de la Enciclopedia Aragonesa sobre este tema y, según me contaba en una ocasión entre cerveza y cerveza, había tenido que contenerse para no duplicar ese número de páginas.

Aproveché las fuerzas recuperadas tras una cerveza con Jesús para recoger todas las cañas antiguas y viejas que habían servido al anterior dueño para sujetar las tomateras y también algunos trozos de tablas que dormían podridos en el huerto. Los cargué en la carretilla y los llevé a la zona de compostaje. Aproveché para ver el gran montón de estiércol que la asociación pone a nuestra disposición y que me pareció demasiado “crudo” como para echarlo encima de las plantas.

Para la semana que viene han anunciado heladas, así que si se pasa el peligro, aprovecharé para plantar unas lechugas, unas borrajas y más cebollas.

Recogí todo, me apoderé del cardo gigante que quedaba en el huerto y recibí con gratitud y alegría dos lechugas maravillosas que Jesús me regaló.

De verdad que fue un día maravilloso y tremendamente satisfactorio.

Aquí están las fotos de la jornada: